Penne mit Kürbis

5. März 2014

18.054 Weniger als eine Minute

Ein echtes Blitzrezept – so haben Sie Kürbis bestimmt noch nie gegessen

Für 4 Personen, gelingt leicht in 10 Min + 15 Minuten

500 g Penne, 500 g Kürbisfleisch (z.B. Hokkaido), 1 kleine Lauchstange, 4 EL Butter, 250 g Sahne, 1 Handvoll Pinienkerne, 1 Stängel Basilikum, Muskatnuss (frisch gerieben)

Bei einem Mangel an Coenzymen der Diaminoxidase (DAO) kann der Körper nicht genügend DAO-Enzyme zum Histaminabbau bereitstellen. Das Kombipräparat BETADIANIN versorgt den Organismus täglich mit diesen Coenzymen. Dank funktionierender Diaminoxidase können histaminreiche Speisen und Getränke dann wieder beschwerdefreier verzehrt werden. (gesponsert)

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen und gut abtropfen lassen. Den Kürbis schälen, mit einem Teelöffel entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Lauch gründlich abspülen und in Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Lauchringe darin gut 5 Min. dünsten. Kürbis dazugeben und mit Muskat abschmecken. Etwa 8 Min. köcheln lassen. Die Sahne dazugeben, evtl. auch etwas Wasser.
Die Pinienkerne ohne Fett anrösten. Kürbis und Sauce unter die Nudeln mischen und mit den Pinienkernen und den Basilikumblättchen garniert servieren.

Nährwerte pro Portion 845 kcal, 21 g E, 42 g F, 95 g KH

Aus: Köstlich essen bei Histaminintoleranz, 1.300 Rezepte, Einfach unbeschwert genießen (gesponsert).