Artischocken mit Thymian und Rosmarin

21. November 2013

10.932 Weniger als eine Minute

Dieses original italienische Familienrezept bringt Ihnen dolce Vita ins Haus!

Für 4 Personen, zubereitet in 15 Minuten + 20 Minuten Garzeit

1/2 Zitrone, 8-12 kleine italienische Artischocken, 4 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Rosmarin, 1 EL Thymian, Salz, Pfeffer, 100 ml Gemüsebrühe (hefefrei), 4 EL glatte Petersilie gehackt

Bei einem Mangel an Coenzymen der Diaminoxidase (DAO) kann der Körper nicht genügend DAO-Enzyme zum Histaminabbau bereitstellen. Das Kombipräparat BETADIANIN versorgt den Organismus täglich mit diesen Coenzymen. Dank funktionierender Diaminoxidase können histaminreiche Speisen und Getränke dann wieder beschwerdefreier verzehrt werden. (gesponsert)

Zubereitung

Zitrone auspressen und Zitronenwasser in einer Schüssel bereitstellen. Die Artischocken präparieren.
Die Artischocken in heißem Öl von allen Seiten 5 Min. lang anbraten. Knoblauch abziehen, klein hacken und mitdünsten. Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer zugeben. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 10 – 15 Min. garen. Beim Anrichten mit Petersilie garnieren.
Tipp: Möchten Sie komplett auf Zitrusfrüchte verzichten, ist das gar kein Problem – der Zitronensaft verhindert lediglich, dass sich die Artischocken an der Luft braun verfärben.Das passt dazu: Italienisches Hartweizenbrot oder türkisches Fladenbrot.

Nährwerte pro Portion 180 kcal, 7 g E, 13 g F, 10 g KH

Aus: Köstlich essen bei Histaminintoleranz, 1.300 Rezepte, Einfach unbeschwert genießen (gesponsert).