Alle Beiträge zum Thema Histaminintoleranz
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Allgemein
Histamin kann krank machen
Histamin kommt als Botenstoff im Körper vor. Er wird bei Entzündungen und allergischen Reaktionen freigesetzt. Das Gewebshormon wird in speziellen…
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Allgemein
Histaminintoleranz – Mythos oder Wahrheit?
Der Histaminintoleranz werden vielfältige Symptome zugeschrieben: Blähungen, Durchfall, Kopfschmerzen, Herzrhythmusstörungen gehören zu den häufigsten. Wer sich im Internet umschaut, findet…
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Allgemein
Darmprobleme – Ursache Nahrungsmittelintoleranz
Wenn sich nach dem Verzehr bestimmter Nahrungsmittel der Darm mit Problemen meldet, ist nicht immer eine Allergie die Ursache. Oft…
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Dessert und Gebäck
Rote Grütze
Der Klassiker – rote Grütze, die selbst gemacht doppelt so gut schmeckt! Für 4 Personen, gelingt leicht in 10 Minuten…
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Allgemein
Pseudoallergie – Keine Allergie und trotzdem Symptome
Volkskrankheit Allergie: Fast 20 Millionen Menschen in Deutschland sind von Allergien betroffen. Am häufigsten tritt die Pollenallergie auf, die im…
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Allgemein
Histaminfreier Wein – Bekömmliche Alternative
Wer an einer Histaminintoleranz leidet, muss auf viele Nahrungsmittel und Getränke teilweise oder ganz verzichten. Nur so kann er vermeiden,…
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Dessert und Gebäck
Apfelstrudel
Der histaminfreie Apfelstrudel passt heiß oder kalt wunderbar zum Nachmittagskaffee Für 1 Portion, braucht etwas mehr Zeit (1 Stunde 35…
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Aktuelles
Histamin – Ursache rätselhafter Beschwerden?
Der Botenstoff Histamin ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Dazu gehören zum Beispiel Käse und geräucherter Fisch. Kann Histamin Hautausschläge und…
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Diagnose & Therapie
Histaminose und Serotoninmangel – Hilfe nach langem Leidensweg
Frau M. hatte Schlafstörungen und war depressiv. Medikamente brachten keine Besserung, im Gegenteil, die Beschwerden verschlimmerten sich. Nach langem Leidensweg…
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Aktuelles
Schüssler Salze bei Histaminunverträglichkeit
Wenn der Arzt nichts findet, obwohl Sie deutliche Symptome einer Allergie haben, dann leiden Sie vielleicht an Histaminunverträglichkeit. Der körpereigene…
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Allgemein
Histaminintoleranz – Welche Ernährung ist richtig?
Wer eine Histaminunverträglichkeit hat, muss zahlreiche Lebensmittel meiden. Dazu gehören geräuchertes Fleisch, Salami und andere Wurstsorten, Nüsse, Sauerkraut, reifer Käse…
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Hauptgerichte und Beilagen
Gratinierter Fenchel
So haben Sie Fenchel bestimmt noch nie probiert! Für 4 Personen, gelingt leicht in 10 Minuten + 15 Minuten Garzeit…
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Aktuelles
Lebensmittelallergien nehmen zu
Nicht nur die Heuschnupfen-Allergien sind auf dem Vormarsch. In den letzten zehn Jahren haben sich die Lebensmittelallergien verdoppelt. Der Deutsche…
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Aktuelles
Histaminunverträglichkeit – Nimmt sie zu?
Immer mehr Menschen scheinen an Histaminintoleranz zu leiden. Ist das tatsächlich so? Wie kann man dem vorbeugen und was sollten…
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Aktuelles
Immer mehr Deutsche meiden bestimmte Lebensmittel
Wer in Deutschland bestimmte Nahrungsmittel meidet, weil er sie nicht verträgt, zählt zu einer immer größer werdenden Bevölkerungsgruppe: 23 Prozent…
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Hauptgerichte und Beilagen
Indisches Curry mit Blumenkohl
Hähnchen und Blumenkohl in feiner Currysauce – lecker! Für 4 Personen, gelingt leicht in 10 Min + 25 Minuten Garzeit…
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Aktuelles
Allergie oder Unverträglichkeit? – Wenn Nahrungsmittel nicht bekömmlich sind
Verdauungsbeschwerden deuten nicht immer auf eine Allergie hin Wenn Menschen bestimmte Speisen und Getränke nicht vertragen, denken sie oft als…
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Frühstück
Nusswaffeln
Die Waffeln sind schön saftig und schmecken prima zum Nachmittagskaffee oder Sonntagsfrühstück Für 2 Personen, gut vorzubereiten in 10 Minuten…
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Aktuelles
Nahrungsmittel-Unverträglichkeit: Alternative Nahrungsmittel liegen im Trend
Forscher beschäftigen sich mit der Verträglichkeit von Milch Der Anthropologe Joachim Burger leitet die Arbeitsgruppe Paläogenetik an der Johannes Gutenberg-Universität…
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Dessert und Gebäck
Kirschenmichl
Die traditionelle Speise aus dem Süden schmeckt am besten während der Sauerkirschenzeit Für 4 Personen, gelingt leicht in 15 Min…
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Aktuelles
Nahrungsmittel-Unverträglichkeit – Eine Volkskrankheit
Immer mehr Menschen leiden unter Unverträglichkeiten Was früher noch eine belächelte Modekrankheit war, hat sich zur Volkskrankheit entwickelt: Immer mehr…
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Hauptgerichte und Beilagen
Rosmarinkartoffeln
Der beliebte Klassiker unter den Beilagen! Für 4 Personen, in 40 Min fertig (mit 35 Minuten Garzeit) 1 kg…
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Diagnose & Therapie
Den Symptomen auf der Spur – Prick-Test und RAST-Test als Wegweiser
Wer wegen seiner Unverträglichkeiten einen Arzt aufsucht, wünscht sich Gewissheit über die Ursache seiner Beschwerden. Immer wieder sind hierfür zwei…
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Diagnose & Therapie
Der Provokationstest – Die Abwehr des Körpers herausfordern
Um herauszufinden, auf welche Substanzen der Körper eines Patienten mit Krankheits-Zeichen reagiert, ist der Provokationstest eine häufig angewandte Methode. Dem…
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Aktuelles
Allergische Symptome ohne Allergie
Was hinter den rätselhaften Anfällen stecken kann Ein Mann aus Schweden erlitt in zwanzig Jahren fast einhundert allergische Anfälle. Herzrasen,…
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Diagnose & Therapie
Die Diagnose der Histaminintoleranz – Ihr Weg zur Besserung
Nach dem Essen leiden Sie oft unter Übelkeit, Blähungen oder Durchfall? Schon ein Glas Rotwein oder ein Stück Ihres Lieblingskäses…
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Kleine Gerichte
Kirsch-Joghurt Drink
Der Aufwand lohnt sich – ein Drink nicht nur für Smoothiefans! Für 2 Personen, in 10 Min fertig 300…
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Ernährung
Histaminfreier Wein
Auch bei HIT ein Genuss Erst kürzlich haben wir in unserem Artikel „Histaminfreier Wein – neue Perspektiven für Weinliebhaber mit…
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Allgemein
Die Histaminintoleranz – ein ernst zu nehmendes Krankheitsbild
Die Histaminintoleranz – ein ernst zu nehmendes Krankheitsbild Ob Pseudoallergie oder Nahrungsmittelunverträglichkeit – die Histaminintoleranz ist mittlerweile ein klar definiertes…
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Dessert und Gebäck
Obsttörtchen
Egal ob mit Pudding, Sahne oder Früchten – diese Törtchen sind der Renner Für 6 Stück, gut vorzubereiten in 30…
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Ernährung
Ernährung bei Histaminintoleranz
Die Ernährung bei Histaminintoleranz bringt einige Hindernisse mit sich. Schließlich gibt es auf dem gängigen Speiseplan so viele histaminhaltige Lebensmittel,…
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Aktuelles
Der Pseudoallergie auf der Spur
Ein Biss in den Apfel und schon treten bei einigen Menschen die ersten Beschwerden auf: Die Haut beginnt zu jucken,…
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Hauptgerichte und Beilagen
Thai-Lachs
Zusammen mit Reis ein schnelles Essen Für 4 Personen, gelingt leicht in 30 Min + 12 Stunden Auftauzeit 4…
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Diagnose & Therapie
Antihistaminika – die Lösung bei HIT?
Eine strikte Ernährungsumstellung ist der erste Weg bei einer Histaminintoleranz (HIT). Doch sie ist nicht die einzige Möglichkeit, mit der…
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Aktuelles
Histaminunverträglichkeit – gibt es sie wirklich?
Wer auf Histaminverzehr mit unangenehmen Symptomen reagiert, leidet meist an einer Histaminunverträglichkeit. Grund dafür ist ein Mangel an Enzymen, die…
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Hauptgerichte und Beilagen
Penne mit Kürbis
Ein echtes Blitzrezept – so haben Sie Kürbis bestimmt noch nie gegessen Für 4 Personen, gelingt leicht in 10 Min…
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Ernährung
Grüne Smoothies für mehr Abwechslung
Bei einer Histaminintoleranz spielt die Ernährung eine sehr große Rolle. Viele Speisen können unverträglich sein, weil einzelne Zutaten einen hohen…
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Kleine Gerichte
Feldsalat mit Mango und Pute
Ein schnelles Lunch oder eine feine Vorspeise für ein Sommermenü Für 2 Personen, gut vorzubereiten in 10 Min + 15…
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Ernährung
Histaminfreier Wein – neue Perspektiven für Weinliebhaber mit Histaminintoleranz
Ein guter Tropfen Wein beim Essen oder in gemütlicher Runde und schon kommt man ins Schwitzen, die Haut rötet sich,…
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Frühstück
Aprikosenstreich
Ingwer, Zimt und Piment sorgen für einen unwiderstehlichen Geschmack. Für 2 Personen, gut vorzubereiten in 25 Min + 20 Minuten…
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Ernährung
Ernährungsumstellung Step-by-Step
Eine gesunde und ausgewogene Ernährung mit Histaminintoleranz ist nicht immer ganz einfach. Dennoch ist ein beschwerdefreies Leben möglich! Wichtig ist,…
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Ernährung
Histaminarme Ernährung – Lebensmittel in Kategorien
Eine Histaminintoleranz bedeutet in der Regel eine vollständige Ernährungsumstellung auf eine histaminarme Ernährung. Doch wie sieht der Speiseplan aus, nachdem…
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