Alle Beiträge zum Thema Histaminintoleranz
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Aktuelles
Allergie oder Unverträglichkeit? – Wenn Nahrungsmittel nicht bekömmlich sind
Verdauungsbeschwerden deuten nicht immer auf eine Allergie hin Wenn Menschen bestimmte Speisen und Getränke nicht vertragen, denken sie oft als…
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Frühstück
Nusswaffeln
Die Waffeln sind schön saftig und schmecken prima zum Nachmittagskaffee oder Sonntagsfrühstück Für 2 Personen, gut vorzubereiten in 10 Minuten…
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Aktuelles
Nahrungsmittel-Unverträglichkeit: Alternative Nahrungsmittel liegen im Trend
Forscher beschäftigen sich mit der Verträglichkeit von Milch Der Anthropologe Joachim Burger leitet die Arbeitsgruppe Paläogenetik an der Johannes Gutenberg-Universität…
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Dessert und Gebäck
Kirschenmichl
Die traditionelle Speise aus dem Süden schmeckt am besten während der Sauerkirschenzeit Für 4 Personen, gelingt leicht in 15 Min…
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Aktuelles
Nahrungsmittel-Unverträglichkeit – Eine Volkskrankheit
Immer mehr Menschen leiden unter Unverträglichkeiten Was früher noch eine belächelte Modekrankheit war, hat sich zur Volkskrankheit entwickelt: Immer mehr…
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Hauptgerichte und Beilagen
Rosmarinkartoffeln
Der beliebte Klassiker unter den Beilagen! Für 4 Personen, in 40 Min fertig (mit 35 Minuten Garzeit) 1 kg…
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Diagnose & Therapie
Den Symptomen auf der Spur – Prick-Test und RAST-Test als Wegweiser
Wer wegen seiner Unverträglichkeiten einen Arzt aufsucht, wünscht sich Gewissheit über die Ursache seiner Beschwerden. Immer wieder sind hierfür zwei…
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Diagnose & Therapie
Der Provokationstest – Die Abwehr des Körpers herausfordern
Um herauszufinden, auf welche Substanzen der Körper eines Patienten mit Krankheits-Zeichen reagiert, ist der Provokationstest eine häufig angewandte Methode. Dem…
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Aktuelles
Allergische Symptome ohne Allergie
Was hinter den rätselhaften Anfällen stecken kann Ein Mann aus Schweden erlitt in zwanzig Jahren fast einhundert allergische Anfälle. Herzrasen,…
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Diagnose & Therapie
Die Diagnose der Histaminintoleranz – Ihr Weg zur Besserung
Nach dem Essen leiden Sie oft unter Übelkeit, Blähungen oder Durchfall? Schon ein Glas Rotwein oder ein Stück Ihres Lieblingskäses…
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Kleine Gerichte
Kirsch-Joghurt Drink
Der Aufwand lohnt sich – ein Drink nicht nur für Smoothiefans! Für 2 Personen, in 10 Min fertig 300…
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Ernährung
Histaminfreier Wein
Auch bei HIT ein Genuss Erst kürzlich haben wir in unserem Artikel „Histaminfreier Wein – neue Perspektiven für Weinliebhaber mit…
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Allgemein
Die Histaminintoleranz – ein ernst zu nehmendes Krankheitsbild
Die Histaminintoleranz – ein ernst zu nehmendes Krankheitsbild Ob Pseudoallergie oder Nahrungsmittelunverträglichkeit – die Histaminintoleranz ist mittlerweile ein klar definiertes…
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Dessert und Gebäck
Obsttörtchen
Egal ob mit Pudding, Sahne oder Früchten – diese Törtchen sind der Renner Für 6 Stück, gut vorzubereiten in 30…
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Ernährung
Ernährung bei Histaminintoleranz
Die Ernährung bei Histaminintoleranz bringt einige Hindernisse mit sich. Schließlich gibt es auf dem gängigen Speiseplan so viele histaminhaltige Lebensmittel,…
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Aktuelles
Der Pseudoallergie auf der Spur
Ein Biss in den Apfel und schon treten bei einigen Menschen die ersten Beschwerden auf: Die Haut beginnt zu jucken,…
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Hauptgerichte und Beilagen
Thai-Lachs
Zusammen mit Reis ein schnelles Essen Für 4 Personen, gelingt leicht in 30 Min + 12 Stunden Auftauzeit 4…
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Diagnose & Therapie
Antihistaminika – die Lösung bei HIT?
Eine strikte Ernährungsumstellung ist der erste Weg bei einer Histaminintoleranz (HIT). Doch sie ist nicht die einzige Möglichkeit, mit der…
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Aktuelles
Histaminunverträglichkeit – gibt es sie wirklich?
Wer auf Histaminverzehr mit unangenehmen Symptomen reagiert, leidet meist an einer Histaminunverträglichkeit. Grund dafür ist ein Mangel an Enzymen, die…
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Hauptgerichte und Beilagen
Penne mit Kürbis
Ein echtes Blitzrezept – so haben Sie Kürbis bestimmt noch nie gegessen Für 4 Personen, gelingt leicht in 10 Min…
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Ernährung
Grüne Smoothies für mehr Abwechslung
Bei einer Histaminintoleranz spielt die Ernährung eine sehr große Rolle. Viele Speisen können unverträglich sein, weil einzelne Zutaten einen hohen…
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Kleine Gerichte
Feldsalat mit Mango und Pute
Ein schnelles Lunch oder eine feine Vorspeise für ein Sommermenü Für 2 Personen, gut vorzubereiten in 10 Min + 15…
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Ernährung
Histaminfreier Wein – neue Perspektiven für Weinliebhaber mit Histaminintoleranz
Ein guter Tropfen Wein beim Essen oder in gemütlicher Runde und schon kommt man ins Schwitzen, die Haut rötet sich,…
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Frühstück
Aprikosenstreich
Ingwer, Zimt und Piment sorgen für einen unwiderstehlichen Geschmack. Für 2 Personen, gut vorzubereiten in 25 Min + 20 Minuten…
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Ernährung
Ernährungsumstellung Step-by-Step
Eine gesunde und ausgewogene Ernährung mit Histaminintoleranz ist nicht immer ganz einfach. Dennoch ist ein beschwerdefreies Leben möglich! Wichtig ist,…
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Ernährung
Histaminarme Ernährung – Lebensmittel in Kategorien
Eine Histaminintoleranz bedeutet in der Regel eine vollständige Ernährungsumstellung auf eine histaminarme Ernährung. Doch wie sieht der Speiseplan aus, nachdem…
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Allgemein
Was bedeutet Histaminintoleranz?
Histamin ist ein biogenes Amin, das für viele zum Problem werden kann. Denn neben der körpereigenen Produktion wird das Hormon…
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Ratgeber
Histamin-Intoleranz – wenn Essen krank macht
Histaminintoleranz ist eine regelrechte Volkskrankheit in den Industriestaaten. Und doch wissen nur sehr wenige über die Nahrungsmittelunverträglichkeit bescheid. Die Symptome…
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Ratgeber
Köstlich essen bei Histamin-Intoleranz – Schluss mit langweiliger Ernährung
Histaminunverträglichkeit bedeutet für Sie Verzicht in all seinen Ausmaßen? Das muss nicht sein. Denn auch wenn Histamin in vielen Nahrungsmitteln…
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Ratgeber
Richtig einkaufen bei Histamin-Intoleranz – der Einkaufsführer
Ein Leben mit Histaminintoleranz ist nicht immer ganz einfach. Wenn Sie unangenehme Symptome umgehen möchten, müssen Sie ständig darauf achten,…
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Dessert und Gebäck
Grießpudding mit Blaubeersauce
Herrlich, die Mischung aus Grießpudding, Korkant und Blaubeersauce! Für 4 Personen, zubereitet in 15 Minuten + 5 Minuten Garzeit …
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Hauptgerichte und Beilagen
Artischocken mit Thymian und Rosmarin
Dieses original italienische Familienrezept bringt Ihnen dolce Vita ins Haus! Für 4 Personen, zubereitet in 15 Minuten + 20 Minuten…
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Kleine Gerichte
Omelett mit grünem Spargel
Feine Spargelpäckchen – ideal fürs kalte Büfett, mit Kerbel und Schinken angerichtet. Für 2 Personen, etwas längere Zubereitung in 20…
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Hauptgerichte und Beilagen
Waldpilzrisotto
Im Herbst mit frischen Pilzen zubereitet einfach ein Gedicht Für 4 Personen, zubereitet in 10 Minuten + 40 Minuten Garzeit…
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Kleine Gerichte
Kürbissuppe
Servieren Sie die Suppe zu Halloween direkt aus dem ausgehöhlten Kürbis. Für 4 Personen, einfache Zubereitung in 15 Minuten +…
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Dessert und Gebäck
Pancakes
Genießen Sie die Pancakes mit Ahornsiurp oder frischen Früchten Für 2 Personen, fertig in 20 Minuten 125 g helles…
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Frühstück
Beerenmüsli
Das Beste, was Sportler am Morgen für sich tun können. Für 2 Personen, gut vorzubereiten in 40 Minuten 2…
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Diagnose & Therapie
Die individuelle Toleranzgrenze bei Histamin-Unverträglichkeit
Ab welcher Dosis Beschwerden auftreten, ist von Mensch zu Mensch verschieden. Den Grad an Belastung, ab der ein Betroffener tatsächlich…
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Diagnose & Therapie
So werden Sie beschwerdefrei bei Histaminunverträglichkeit
Histaminarme Ernährung Wenn feststeht oder zumindest sehr wahrscheinlich ist, dass Sie unter einer Histaminunverträglichkeit leiden, gilt es das Gleichgewicht von…
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Eliminationsdiät bei Histaminintoleranz
Der sicherste und gebräuchlichste Weg zum Nachweis einer Histaminintoleranz ist die Eliminationsdiät. Hierbei werden – am besten über einen Zeitraum…
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Auslöser
Verzehr histaminreicher Nahrungsmittel bei Histaminunverträglichkeit
Der Konsum von Lebensmittel mit hohem Histamingehalt ist naturgemäß der bekannteste Auslöser von Gesundheitsstörungen, die mit einer Histaminunverträglichkeit in Zusammenhang…
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Allgemein
DAO: Wichtigster Abbaumechanismus von Histamin
Bereits mehrfach wurde die Diaminoxidase (DAO) als das histaminabbauende Enzym des menschlichen Organismus erwähnt. Doch was genau ist die DAO…
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